В Тамбовской области подвели итоги регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая столовая школы-2024»
5 апреля 2024 года в городе Мичуринске на базе средней общеобразовательной школы №5 «Научно-технологический центр имени И.В. Мичурина» состоялся очный тур регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2024», собравший участников из 16 муниципалитетов области.
Победители муниципальных этапов конкурса стали участниками финальных испытаний и смогли продемонстрировать своё мастерство, поделиться интересным опытом работы в сфере организации питания, новыми идеями по расширению ассортимента блюд, рекомендуемых для включения в рацион школьного питания.
Конкурсанты в номинациях «Лучшая школьная столовая городской школы» и «Лучшая столовая сельской школы» презентовали членам жюри домашнее задание «Тематический стол «Школьное питание 3.0», продемонстрировав профессиональное мастерство приготовления и оформления блюд, предназначенных для полноценного питания школьников.
Претенденты на звание лучшей школьной столовой успешно прошли еще одно испытание – теоретическое задание на знание санитарных норм и правил, технического оснащения пищеблока, физиологии питания школьников.
Участники номинации «Лучший повар школьной столовой» продемонстрировали членам жюри процесс приготовления блюд школьного обеда. При оценивании работы поваров жюри учитывало соблюдение технологии приготовления пищи, санитарных норм и правил, техники безопасности, правильности ведения технологического процесса, вкусовые качества блюд, а также оригинальность оформления и их подачи.
В результате жюри выбрало лучшие школы, создавшие оптимальные системы организации школьного питания и определило лучшего школьного повара.
В номинации «Лучшая столовая городской школы» победу одержала МАОУ «Цнинская средняя общеобразовательная школа №2» г.Тамбова.
В номинации «Лучшая столовая сельской школы» I место заняли специалисты филиала МБОУ Избердеевской СОШ имени Героя Советского Союза В.В.Кораблина в с. Дубовое Петровского муниципального округа.
Лучшим поваром школьной столовой стала Шаповалова Алевтина Владимировна, МБОУ «СОШ №3 с УИОП» г. Котовска.
Конкурс «Лучшая школьная столовая» стал площадкой, объединившей специалистов, отвечающих за здоровое питание в школах региона, а также позволил участникам обменяться опытом и обсудить важные вопросы совершенствования школьного меню.
